含有维c的蔬菜和水果有哪些

含有维生素C的水果蔬菜。有哪些？

一、番石榴。

番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。

二、芒果。

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。

三、桑葚。

桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

四、番荔枝。

番荔枝含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效补充体力，并且具有养颜美容、强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。

五、草莓。

草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3~4倍。

参考资料来源：人民健康网-5月份必吃的9种水果吃水果当心的禁忌

富含维生素c的水果和蔬菜有哪些？

一、富含维生素C的水果

富含维生素C的水果，有柠檬、橙子、番石榴、草莓、猕猴桃、木瓜、山楂、苹果、樱桃等，其中，1个中等大小的番石榴维生素C含量约为68mg/100g，猕猴桃的维生素C含量约为62mg/100g，成人每天维生素C的推荐摄入量是100mg，吃2个猕猴桃或番石榴，基本可以满足人体一天维生素C的需求量。值得一提的是，鲜枣的维生素C含量也是不低的，鲜枣中维生素C含量为243mg/100g左右，大约是柠檬的11倍，猕猴桃的4倍，苹果的61倍。

二、富含维生素C的蔬菜

在我们经常会食用的蔬菜里，有些蔬菜的维生素含量就是比较高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等，辣椒中含有丰富的维生素C，每100g辣椒的维生素C含量约为144mg，柿子椒中的维生素C含量约为72mg/100g，大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜。在烹调的过程中，加热时间越长，其维生素流失也就越多，所以，在烹调时应尽量把维生素C的损失降低到最小。

扩展资料：

维生素C可抑制多巴氧化，防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。

维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用，可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张，所以如果担心通过饮食无法保持合理的维生素C，也可以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择。

参考资料来源：

人民网-蔬果里的维C高手

含维C的蔬菜水果有哪些

水果：山楂、鲜枣、柠檬、橘子、橙子、猕猴桃、草莓、枇杷含维生素C丰富。

蔬菜：西红柿、辣椒、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等含维生素C丰富。

猕猴桃和辣椒中含量最丰富。

~~小常识~~一提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。

水果中有的含有丰富的维生素C，有的维生素C的含量却很少。

以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。

香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。

据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。

因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。

可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。

如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。

所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。

vc含量高的水果和蔬菜有哪些

日常生活中有较多维生素C含量高的蔬菜、水果，常见的水果主要有猕猴桃、柠檬、橙子等，而胡萝卜、大白菜、油麦和菜花等蔬菜中维生素C含量也比较高。

1、水果：大部分水果都含有较丰富的维生素C，而猕猴桃、柠檬、橙子中的维生素C含量较高，日常适量食用。也可适当用柠檬泡水喝，但尽量不要在空腹状态下喝柠檬水。

2、蔬菜：大多数绿叶蔬菜中含有大量的维生素C，比如菠菜、油麦菜等，同时还含有膳食纤维等其他营养素，适当食用可增加膳食纤维摄入量。

维生素c的水果排行榜

芭比每100克当中的维生素C含量能够达到243毫克左右，比橘子当中的维生素C含量超高4倍多。黄金奇异果每100克当中的维生素C含量能够达到130毫克左右，其中也会含有维生素C成分。奇异果每100克当中的维生素C含量能够达到90毫克左右，其中也会含有酵素成分以及膳食纤维成分。

每100克草莓当中的维生素C含量可以达到85毫克左右，100克凤梨当中的维生素C含量大多数会在78.9毫克左右，100克木瓜当中的维生素C含量一般会在74毫克左右，每100克左右的柠檬当中的维生素C含量会在49毫克左右。